اواپراتور یک مبدل حرارتی است، به این صورت که در درون کویلهای اواپراتور یک سیال کم فشار جاری است. در اطراف این کویلها نیز یک سیال دیگر (گازی یا مایع) با دمایی بالاتر حرکت میکند. (در جریان است) به سبب این اختلاف دما، بین دو سیال انتقال حرارت رخ داده و سیال کم فشار در اثر جذب حرارت از سیال بیرونی تبخیر میشود.
قطعات تشکیلدهنده اواپراتور پوسته و لوله که در چیلرها به کار میروند، بر اساس نوع ساختار و شرایط عملیاتی متفاوت هستند. در زیر برخی از این قطعات اصلی را معرفی میکنیم
پوسته (Shell)
درپوشها یا هدرها (Headers)
لولهها (Tubes)
تیوب شیت (Tube Sheet)
بافلها (Baffles)
اتصال هواگیری یا شیر اطمینان (Pressure Relief Valve)